Cómo preparar el chupe de camarones
El chupe de camarones es un platillo español que ha ganado popularidad en muchas partes del mundo por su sabor delicioso y su textura cremosa. Este guiso, que es una mezcla de camarones y una base de tomate, es perfecto para acompañar una variedad de alimentos, desde arroz hasta pasta. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar este exquisito chupe de camarones en casa.
Ingredientes:
– 500 gramos de camarones, desvenados y pelados
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 tomates maduros, pelados y picados
– 1 pimiento verde, picado
– 1 vaso de vino blanco
– 1 litro de caldo de pescado
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de harina
– 1 cucharadita de maicena
– 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
2. Agrega los tomates y el pimiento verde y cocina por unos 5 minutos, hasta que los tomates estén suaves.
3. Incorpora el vino blanco y cocina a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
4. Añade el caldo de pescado, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, en un bol, mezcla la harina y la maicena con una cucharada de agua. Reserva.
6. Añade la mezcla de harina y maicena al caldo y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
7. Incorpora los camarones y cocina hasta que estén cocidos, aproximadamente 5 minutos.
8. Finalmente, añade la mantequilla y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
9. Sirve el chupe de camarones caliente, acompañado de tu plato favorito.
Preparar el chupe de camarones es una experiencia culinaria que no debes perderte. Con esta receta, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura, que te transportará a cualquier rincón de España. ¡Disfruta preparándolo y compartiéndolo con tus seres queridos!
